Er det finere at være kunstner end kok?
Formanden for Billedkunstudvalget, Erik Steffensen, har startet debatten.
Er det finere at være kunstner end at være kok?
Det synes formanden for billedkunstudvalget under Statens Kunstfond, Erik Steffensen, øjensynlig. Han vil ophøje kokkene til at være kunstnere, men ikke kunstnerne til at være kokke.
Og så har vi atter debatten om, hvad kunst overhovedet er for noget. Debatten genstartede allerede, da kulturminister Per Stig Møller (K) lige var tiltrådt og straks måtte tage stilling til, om de berømte dåser med kunstnerlort, Merde d’Artiste, nu også var kunst.
Han sagde nej, skønt den franske betegnelse nærmest lyder som noget fra spisekortet på en Michelin-restaurant.
Men kogekunst er jo heller ikke nødvendigvis kunst til trods for, at Erik Steffensen synes, at det er såre simpelt og siger, at »Søren Gericke er en stor, dansk kunstner, der har revolutioneret både det danske køkken og danskernes sanse- og smagsoplevelser«.
Oplevelserne er indiskutable, men det med »stor kunstner« er lige præcis diskutabelt. Hvorfor er det i grunden så afgørende at kalde nogen for kunstner? Og hvorfor så kun de dygtige kokke – hvorfor ikke også dygtige sportsfolk og it-programmører samt sublime murere, tømrere og sygeplejersker, der er kunstnere hver på sit felt?
Måske er kunst i en kategori helt for sig
Måske skulle man prøve at finde den forestilling, der formentlig simrer et sted i Steffensens mados: en forestilling om grænseoverskridende kunst; noget med kontakt til de højere magter. Denne kontakt synes Steffensen sikkert, at han har som kunstner, men han oplever også at komme i den syvende himmel, når Søren Gericke serverer – og så er det vel kun retfærdigt, at Gericke kaldes kunstner?
Men allerede sammenstødet mellem den simple, samfundsmæssige retfærdighed og det meget metafysiske spørgsmål om kunstens væsen, tyder jo på en vis sammenblanding af æbler og bananer.
Og hvad værre er: Ligger der ikke en nedvurdering af både mesterkokke og alle andre kunsthåndværkere i selve forestillingen om, at hvis ikke de bliver udråbt til kunstnere, så får de ikke, hvad de fortjener?
LÆS OGSÅ Protester: Kokke er ikke kunstnere
Måske er kunst i en kategori helt for sig, tjener kun sit eget formål og handler kun om kunst. Hvis det er rigtigt, så er madkunst ikke kunst, for maden har trods alt et formål, nemlig at gøre maven mæt. Men selvfølgelig ikke kun, for der er også oplevelsen, og den kan godt være temmelig grænseoverskridende.
Det er muligvis uretfærdigt, men måske er Merde d’Artiste i modsætning til Cailles en sarcophage faktisk kunst, fordi det ikke er andet. Spises kan det i hvert fald ikke.
bb
|
